Koření

Valdemar Grešík Grešík Skořice ceylonská mletá 350 g

Na veškerá sladká jídla, v asijské kuchyni i na maso.

Do obchodu
Valdemar Grešík Grešík Paprika pálivá maďarská 100g

Paprika skvělé dochutí polévky, zeleninu, dušená jídla a omáčky.  Složení: paprika pálivá 140 ASTA - vysoká kvalita (Stupnice ASTA je stupnicí kvality papriky. Je v rozmezí 40 - 180 ASTA. Běžné papriky u nás prodávané dosahují 60 - 120 ASTA.) Bez glutamanu sodného.

Do obchodu
Kampotský pepř fermentovaný Potten & Pannen - Staněk, tubus 50 g

Výjimečný pepř s certifikací původu, sbíraný výlučně ručně, jak velí 100letá tradice, je nově  nabízený v rámci exkluzivní řady Premium Gourmet Potten & Pannen – Staněk. Fermentovaný kampotský pepř je oblíbený u michelinských kuchařů jako jsou Peter Sanchez-Iglesias, Michel Roux jr. nebo Tom Kerridge a dalších. Kuličky v mořské soli konzervovaného zeleného pepře z Kampotu, pečlivě balené v papírovém tubusu, přinášejí do vaší kuchyně nevídanou explozi harmonických chutí pepře a soli, způsobující závislost! Charakteristika: svěží, voňavý, s jemnější pálivostí; komplexní, harmonický nástup s jemným ovocným až květinovým aroma. na patře vám tato kombinace roztančí nevídané citrusové tóny komplexní vyvážené chuti, doprovázené vůní medu.Využití v kuchyni: geniální v jemných omáčkách nebo na rybě s citronem. Má mnoho nových a ještě více neobjevených použití. Jako zcela nečekané dochucovadlo funguje například na steaky.Cenami ověnčený a špičkovými kuchyři oblíbený fermentovaný černý pepř Kampot té nejvyšší kvality pochází z keřů pepřovníku, pěstovaných na fair trade farmách společnosti La Plantation. Je sklízen výhradně ručně v organické kvalitě, každé zrnko je zpracováno ještě v den sklizně. Společnost využívá místní spolupracovníky, s ohromujícími vědomostmi o této rostlince, neboť někteří pocházejí z rodin, které pěstují pepř již po mnoho staletí. Ruční sklizeň zelených zrnek probíhá od února. Pepřová zrna jsou fermentována v mořské soli ihned po sklizni tak, aby si tak zachoval maximální čerstvost jednotlivých zrnek a vytvořil tak jedinečné a neopakovatelné aroma, které u žádného sušeného pepře nenaleznete. Bobulky pepře zůstanou jemně křupavé na skus, ale přitom si zachovají strukturu.Každé balení obsahuje pouze 100 % organickou kvalitu toho nejlepšího kampotského pepře, ručně zpracovaného a ještě na farmě zavakuovaného. Pokud chcete jeho kvalitu co nejdéle uchovat, skladujte jej ve skle na temném místě.Tento exkluzivní, v soli konzervovaný kampotský pepř je k dispozici také ve skleněné kořence. Výjimečné pepře z La Plantation. Kampotský pepř z farmy La Plantation má certifikací původu PGI a Fair Trade. Jeho zakoupením podpoříte rozvoj pěstování pepře v dané oblasti, pomůžete drobným farmářům s uplatněním jejich produktů na trhu a v neposlední řadě také přispějete na vzdělání místních dětí v rámci projektu Les Écoles De La Plantation.Vysoce kvalitní produkty La Plantation jsou nejen držiteli prestižních ocenění, ale také zcela zaslouženě získaly přízeň mnoha michelinských šéfkuchařů.   

Do obchodu
Valdemar Grešík Grešík Chipotle uzené mleté 30g

Chipotle uzené mleté, středně pálivé. Vhodné do pálivých jídel, asijské a jihoamerické kuchyně.  Složení: chillies mleté - středně pálivé. Bez glutamanu sodného.

Do obchodu
Garam Masala 35 g BIO SONNENTOR

Indická směs koření je něčím speciálním pro milovníky římského kmínu, neboť toho obsahuje opravdu dostatek. Právě proto se výborně hodí do všech indických pokrmů. Čočka, cizrna, zeleninové a rýžové pokrmy s tímto kořením chutnají opravdu skvěle. Mnohostranně použitelné jako kari. TIP: příliš dlouho nevařte.

Do obchodu
Sal de Ibiza kořenící směs Středomořské bylinky, 55 g

Směs tvoří střednězrnná mořská sůl a středomořské bylinky – bazalku, oregáno a rozmarýn, v poměru 60 % sůl :40 % zbylé přísady. Slánka stolní velikosti, s průhledným dnem, skrze které obsah vidět. Sypátko v horní boční části slánky. Směs se výborně hodí na těstoviny, těstovinové a zeleninové saláty a také na grilovaná jídla.výška slánky: 10 cmprůměr dna: 4,8 cm Mořská sůl z Ibizy, sluncem políbená. Společnost Sal de Ibiza je zaměřená na stolní produkty, vyrobené ze 100% mořské soli té nejvyšší kvality. Sůl pochází výhradně z přírodní rezervace Parc Nutural de ses Salines dÉivissa, kde solná políčka- saliny, jsou více než 2700 let stará.Sůl, získaná v salinách po odpaření vody, nepodstupuje žádný jiný proces, než pomalé sušení na slunci a následně jemné drcení – mletí ve starobylých kamenných mlýnech.  Sůl Sal de Ibiza neobsahuje žádné konzervanty nebo jiné uměle přidávané látky, ani není nijak čistěna. Díky šetrnému způsobu zpracování si tak uchovává více než 80 důležitých minerálů a stopových prvků.Velké krystaly soli jsou v kamenných mlýnech  tradičním způsobem semlety na požadovanou hrubost. Sal de Ibiza rozlišuje 4 stupně hrubosti:Molino: krystalky mořské soli nejvyšší hrubosti, určené do mlýnků na sůl Molinillo.Grano: hrubozrnná kuchyňská mořská sůl, vhodná např. k osolení vody na brambory, těstoviny nebo rýži.Granito: mořská sůl střední zrnitosti, nabízená v ozdobných kartonových slánkách a přítomná v kořenících směsích Granito mixes.Fina: nejjemnější kuchyňská mořská sůl, vhodná na dochucení polévek, omáček nebo třeba ryb. Produkty nabízených výjimečných stolních solí z Ibizy jsou rozděleny do několika řad:Fleur de Sel (Solný květ) nemá v kuchyni konkurenci, dokáže zvýraznit chuť, aniž by pokrm přesolila. Sůl je dodávána v keramických nádobkách s korkovým víkem.Granito pure a Granito Family je řada krystalicky čistých stolních solí a solných směsí (mořská sůl v kombinaci s jiným kořením či bylinkami), dodávána v kartonových dózičkách-slánkách. Granito Ceramic edition nabízí jemnou mořskou sůl a kambodžský pepř v keramických slánkách.Fina & Grano 1000 g má 2 představitele- kilové balení jemné a hrubé mořské soli do kuchyně.Řada Molinillo & Molino nabízí mlýnky na sůl a náplně do nich. 

Do obchodu
Valdemar Grešík Grešík Bobkový list celý 10g

Bobkový list celý 10 g koření vhodné především do smetanových omáček, nakládání hub a zeleniny.  Složení: list vavřínu. Bez glutamanu sodného.

Do obchodu
Valdemar Grešík Grešík Na ryby 30g

Kořenící směs na ryby je vhodná k dochucení všech druhu ryb, sladkovodních i mořských.  Složení: jedlá sůl (max. 20 %), cibule, česnek, třtinový cukr, koriandr, petržel, kopr, pažitka, paprika, citrónová kůra, kurkuma, bobkový list, citrónová tráva, oregáno, rozmarýn, zázvor, pepř. Bez glutamanu sodného.

Do obchodu
Valdemar Grešík Grešík Kurkuma mletá 400g

Kurkuma se uplatní především v asijské kuchyni. Můžete ji přidat do omáček nebo do rýže, díky čemuž pokrmy získají krásnou žlutou barvu.  Složení: kurkuma kořen mletý. Bez glutamanu sodného.

Do obchodu
ROZMARÝN 25 G BIO SONNENTOR

Rozmarýn je stálezelený keřík s listy podobným jehličí. Podobně jako jehličí i voní po kafru a má mírně nahořklou chuť. Hodí se k přípravě masa, zvláště jehněčího a zvěřiny. Výborný je i v omáčkách z rajčat a lilku. K osvěžení chuti se nakládá také do olejů a octů.

Do obchodu
Valdemar Grešík Grešík Badyán celý 10g

Badyán celý, vhodný do čínské kuchyně, hovězí maso, dušené ryby a taktéž do perníku.  Složení: souplodí badyáníku. Bez glutamanu sodného.

Do obchodu
Valdemar Grešík Grešík Jalovec celý 30g

Plod jalovce je vhodný k dochucení zvěřiny, kuřete na divoko, nebo do různých marinád.  Složení: jalovec plod. Bez glutamanu sodného.

Do obchodu
Valdemar Grešík Grešík Koriandr mletý 40g

Koriandr uplatníte v thajské a jihoamerické kuchyni k dochucení omáček, ale taktéž do mletého masa.  Složení: koriandr setý. Bez glutamanu sodného.

Do obchodu
Valdemar Grešík Grešík Pepř Kubeba celý 15 g

Chuť je výrazně kořenná, mírně štiplavá. Použití do zeleninových a masitých jídel, zejména indonéské kuchyně.

Do obchodu
CHILLI MLETÉ 40 G BIO SONNENTOR

Chili - známé také pod názvem kayenský pepř, jsou drcené plody exotických druhů křovitých paprik. Chilli dodá pekelně extra ostrou chuť jak masitým tak vegetariánským pokrmům.

Do obchodu
Valdemar Grešík Grešík Anýz plod celý 30 g

Při pečení sušenek, chleba i jiného pečiva. Také do indických polévek a dušených pokrmů.

Do obchodu
Kampotský pepř směs s kořením Potten & Pannen - Staněk, kořenka 55 g

Výjimečný, ručně sbíraný kampotský pepř s certifikací původu – černý, červený i bílý je spolu s dlouhým pepřem, koriandrem a badyánem nahrubo podrcen a okamžitě uzavřen do vzduchotěsného balení, které je nově nabízeno v rámci exkluzivní řady Premium Gourmet Potten & Pannen – Staněk. Kuličky nadrceného pepře a voňavého koření, pečlivě balené ve skleněné kořence, přinášejí do vaší kuchyně špičkovou kořenící směs s výborně vyladěným aroma pro použití od předrkmu po dezert. Směs neobsahuje sůl.Charakteristika: delikátní pepřové aroma mísící se s vůní limety a koriandru spolu s hřejivými tóny khmérského koření.Využití v kuchyni: perfektní zejména na dochucení masa a sýrů, podle vlastní chuti ovšem možné využít od předkrmů po dezert.Pepř Kampot té nejvyšší kvality pochází z keřů pepřovníku, pěstovaných na fair trade farmách společnosti La Plantation. Je sklízen výhradně ručně v organické kvalitě, každé zrnko je zpracováno ještě v den sklizně. Společnost využívá místní spolupracovníky, s ohromujícími vědomostmi o této rostlince, neboť někteří pocházejí z rodin, které pěstují pepř již po mnoho staletí. Každé balení obsahuje pouze 100 % organickou kvalitu toho nejlepšího kampotského pepře, ručně zpracovaného, sluncem sušeného a ještě na farmě zavakuovaného. Pokud chcete jeho kvalitu co nejdéle uchovat, skladujte jej ve skle na temném místě.Tato exkluzivní směs kampotského pepře 3 barev a khmérských aromatických bylin je k dispozici také v tubusu z recyklovaného papíru. Výjimečné pepře z La Plantation. Kampotský pepř z farmy La Plantation má certifikací původu PGI a Fair Trade. Jeho zakoupením podpoříte rozvoj pěstování pepře v dané oblasti, pomůžete drobným farmářům s uplatněním jejich produktů na trhu a v neposlední řadě také přispějete na vzdělání místních dětí v rámci projektu Les Écoles De La Plantation.Vysoce kvalitní produkty La Plantation jsou nejen držiteli prestižních ocenění, ale také zcela zaslouženě získaly přízeň mnoha michelinských šéfkuchařů.    

Do obchodu
SMOKEY SALT UZENÁ MOŘSKÁ SŮL 150 G SONNENTOR

Tato uzená sůl s tóny béžové až světle zlatavé barvy má výbornou uzenou chuť a příjemně voní po šunce. Dle staré udírenské tradice se zušlechťuje v malé udírně v německém pohoří zvaném Švábská Alba. Aby její chuť mohla vyzrát v jemném kouři z jedlového a bukového dřeva, ponechává se tato původní mořská sůl v udírně po dobu 6-7 dní. Milovníci uzené kuchyně tak mohou vytvářet své vlastní kulinářské recepty, aniž by vlastnili udírnu. Dokonale se hodí k míchaným vejcím, houbovým pokrmům, dušenému masu, sendvičům, grilovaným pokrmům, rybám i čočce s těstovinami. TIP: Přidávejte sůl až ke konci vaření, aby se uzené aroma krásně udrželo v připravovaném pokrmu.

Do obchodu
Valdemar Grešík Grešík Hořčičné semeno 100g

Hořčičné semeno se vám bude hodit v případě, že plánujete přípravu domácí hořčice, ale taky najde využití pří nakládání zeleniny a hub.  Složení: hořčice bílá. Bez glutamanu sodného.

Do obchodu
Grešík Zázvor celý loupaný 15 g

Na pečenou drůbež, do asijské kuchyně, luštěninové a rybí polévky; před použitím je možné zázvor namočit asi na 2 hodiny ve vodě a pak nasekat na kousky.

Do obchodu
Valdemar Grešík Grešík grilovací byliny 100g

Směs bylin vhodná pro grilování všech druhu mas včetně ryb.  Složení: paprika, pepř, cibule, petržel list, kmín, koriandr, oregano, hořčičné semeno. Bez glutamanu sodného.

Do obchodu
Valdemar Grešík Grešík Paprikové vločky 40g

Paprikové vločky se hodí pro ochucení různých druhů mas a taktéž do pálivých omáček.  Složení: paprika roční. Bez glutamanu sodného.

Do obchodu
Valdemar Grešík Grešík Kmín drcený 50g

Kmín je koření, které najde uplatnění na pečených masech, slaném pečivu a taktéž v polévkách.  Složení: kmín plod. Bez glutamanu sodného.

Do obchodu
Valdemar Grešík Grešík Peperoncino nitky drcené 3g

Peperoncino nitky drcené, vhodná přísada do všech pálivých jídel. Typické se užívá v thajské a jihoamerické kuchyni.  Složení: chillies drcené - mírně pálivé. Bez glutamanu sodného.

Do obchodu
Valdemar Grešík Grešík Jalapeno červené drcené 20g

Jalapeno červené drcené najde využití především v asijské a jihoamerické kuchyni k přípravě mírně pálivých jídel.  Složení: chillies drcené - mírně pálivé. Bez glutamanu sodného.

Do obchodu
Valdemar Grešík Grešík Majoránka 15g

Majoránka skvělé dochutí mleté maso, karbanátky, bramboráky, guláš a různé druhy polévek.  Složení: majoránka nať drhnutá. Bez glutamanu sodného.

Do obchodu
PERNÍKOVÉ KOŘENÍ 40 G BIO SONNENTOR

Voňavá směs koření používaná hlavně při přípravě domácích perníků a perníčků.

Do obchodu
Valdemar Grešík Grešík Římský kmín celý 30g

Římský kmín je velice výrazné koření hodící se do mexické, indické a arabské kuchyně. Chuť je velice výrazná a pronikavá.  Složení: nažky římského kmínu (šabrej kmínovitá). Bez glutamanu sodného.

Do obchodu
SBOHEM, SOLI! PIKANTNÍ 50 G BIO SONNENTOR

Pro všechny, kteří mají rádi ostré, je tato směs bez přídavku kuchyňské soli to pravé. Směs rajčat, cibule, pastináku a dýně s mletou paprikou, chilli, tymiánem, česnekem a pepřem okouzlí každého milovníka pikantních chutí. Naše tělo potřebuje sůl k přežití, ale ne zdaleka tolik, kolik jí denně zkonzumujeme. Věděli jste, že prý chléb a tzv. "hotová jídla" patří mezi potraviny s nejvyšším obsahem soli? Osvobozením se od hotových jídel, slazených nápojů a tabákových výrobků se naše chuťové pohárky opět probudí a umožní nám objevovat přirozené i zcela nové chutě. Chcete vnímat radost z jídla a zároveň snížit příjem soli? Dejte prostor bylinkám a koření. Přidejte ke konci vaření.

Do obchodu
Valdemar Grešík Grešík Paprika uzená pálivá mletá 40g

Paprika uzená pálivá mletá se hodí na dochucení grilovaných a dušených mas.  Složení: paprika uzená pálivá. Bez glutamanu sodného.

Do obchodu

Nejhledanější