Koření

Bobkový list celý 10 g koření vhodné především do smetanových omáček, nakládání hub a zeleniny. Složení: list vavřínu. Bez glutamanu sodného.

Směs koření pro přípravu bylinkového másla. Stačí pouze smíchat s máslem. Složení: jedlá sůl (max. 26 %), oregáno, majoránka, petržel, pažitka, česnek, paprika, cukr. Bez glutamanu sodného.

Směs bylinek s cibulkou vhodná do polévek a bílých omáček. Složení: cibule 51 %, karotka, petržel list, libeček list, kerblík list. Bez glutamanu sodného.

Česnekové plátky. Vhodné k dochucení všech druhu jídel. Granulovaný česnek je jemnější než klasický čerstvý česnek. Složení: cibule česneku kuchyňského. Bez glutamanu sodného.

Hořčičné semeno se vám bude hodit v případě, že plánujete přípravu domácí hořčice, ale taky najde využití pří nakládání zeleniny a hub. Složení: hořčice bílá. Bez glutamanu sodného.

Chilli drcené bez jader, koření typické pro všechny pálivé jídla. Hodně se využívá v jihoamerické a asijské kuchyni. Složení: chillies drcené - středně pálivé. Bez glutamanu sodného.

Chipotle uzené mleté, středně pálivé. Vhodné do pálivých jídel, asijské a jihoamerické kuchyně. Složení: chillies mleté - středně pálivé. Bez glutamanu sodného.

Kardamom zvýrazňuje chuť sladkých i slaných jídel. Můžete ho využít v pečivu, asijské kuchyni, ale také v kávě či čaji, známo především z arabských zemí. Složení: celé plody pravého kardamomu. Bez glutamanu sodného. 

Kmín je koření, které najde uplatnění na pečených masech, slaném pečivu a taktéž v polévkách. Složení: kmín plod. Bez glutamanu sodného.

Koriandr uplatníte v thajské a jihoamerické kuchyni k dochucení omáček, ale taktéž do mletého masa. Složení: koriandr setý. Bez glutamanu sodného.

Kurkuma se uplatní především v asijské kuchyni. Můžete ji přidat do omáček nebo do rýže, díky čemuž pokrmy získají krásnou žlutou barvu. Složení: kurkuma kořen mletý. Bez glutamanu sodného.

Maďarské koření se hodí především k přípravě různých druhů mas, zejména pečených a taktéž do pikantních omáček. Složení: paprikové vločky, rajčatové vločky, černý pepř drcený, cibule restovaná. Bez glutamanu sodného.

Kořenící směs Na špagety je vhodná k dochucení špaget a jiných druhů těstovin, ale taky lze použít na pizzu či do italské kuchyně. Složení: cibule, paprika, rajčatový prášek, oregano, bazalka, petržel, česnek. Bez glutamanu sodného.

Nové koření slouží k dochucení omáček, polévek, k marinování masa a taktéž k nakládání hub a zeleniny. Složení: plod pimentovníku. Bez glutamanu sodného.

Pepř bílý má jemnější chuť než klasický černý pepř, hodí se pro bílá masa, omáčky, ale taky do polévek. Složení: celé zralé plody pepřovníku. Bez glutamanu sodného.

Směs koření Piri-Piri je mírně pálivé koření vhodné na maso a omáčky. Složení: chilli, cibule, paprika, pepř, česnek, mořská sůl (5 %), kerblík. Bez glutamanu sodného. 

Tabouleh je název arabského lehkého salátu s bulgurem, pro který je charakteristická chuť čerstvé máty, petržele, rajčat, cibule a citronové kůry. S touto směsí můžete zajímavě připravit kuskus nebo letní zeleninové saláty. TIP: když přidáte do tabouleh nebo kuskusu ještě kousky čerstvých rajčat, citronovou šťávu a zakápnete olivovým olejem, chuť bude ještě intenzivnější.

Bohatá směs bylin a koření vhodná zejména k ochucení nejrůznějších salátů.

Tato kořeněná směs bez přídavku kuchyňské soli se výtečně hodí k přípravě středomořských pokrmů. Skvěle ladí s lasagnemi, těstovinami všeho druhu a dalšími středomořskými pokrmy. Rajčata, mrkev, cuketa a cibule v kombinaci s bazalkou, oreganem a česnekem zaručeně roztančí vaši lžíci. Věděli jste, že prý chléb a tzv. "hotová jídla" patří mezi potraviny s nejvyšším obsahem soli? Osvobozením se od hotových jídel, slazených nápojů a tabákových výrobků se naše chuťové pohárky opět probudí a umožní nám objevovat přirozené i zcela nové chutě. Chcete vnímat radost z jídla a zároveň snížit příjem soli? Dejte prostor bylinkám a koření. Přidejte ke konci vaření. 

Koření s velmi intenzivní příchutí. Dnes jej známe hlavně jako koření používané jako základ většiny indických a thajských jídel. Pro své opravdu výrazné aroma je používán jen v malém množství, a to do pečiva a chleba, na pečeni, na jehněčí maso, na brambory a také na ryby.

Muškátový oříšek je jádrem pecky muškátového plodu. Má velmi těžko popsatelné aroma, které je směsí štiplavých nasládlých ale i nahořklých vůní. Je součástí mnoha kořenících směsí (např. Kari) a je používán hlavně v indické kuchyni. Použít jej ale můžeme i do perníků, vánočních cukrovinek a dalších moučníků. Gurmáni jej využijí při přípravě paštik, uzenin, zeleniny nebo omáček.

Jemnou chuť bobkového listu oceníte v mnoha pokrmech – v polévce, omáčce, k masu, divočině apod.

Tato jemně aromatická bylinka bývá nejčastěji používána do rajčatových pokrmů, smetanových omáček nebo k těstovinám.

Adventní sada koření vám odhalí 24 druhů jednodruhových koření nebo směsí. Můžete tak společně vařit, jíst, udělat si čas jeden na druhého a přitom společně ochutnat kus světa. Od sváteční pečeně přes perníky až po vánoční dezert. Inspiruje se k novým nápadům ve vaší kuchyni. S láskou k přírodě a ruční práci jsou bylinky a koření u našich biopěstitelů šetrně pěstovány a sušeny. U nás v SONNENTORU jsou pak ručně baleny do krabičekSložení:Dobrá nálada - směs květů a koření bio - mořská sůl 26 %, česnek bio, bazalka bio, dobromysl bio, česnek medvědí bio, měsíček květ bio 8 %, rozmarýn bio, tymián bio, růže květ bio 5 %, chrpa květ bio 1 %; Perníkové koření bio - kořenící směs - skořice Cassia bio, anýz bio, hřebíček bio, kardamom bio, koriandr bio; Provensálské koření bio - kořenící přípravek - dobromysl bio, tymián bio, bazalka bio, rozmarýn bio, levandule bio; Štěstí – směs květů a koření bio - cibule bio, bazalka bio, dobromysl bio, pomerančová kůra bio, růžový pepř bio, červená řepa bio, měsíček květ bio 5 %, sůl 5 %, lékořice bio; Pikantní koření na pomazánky bio - kořenící přípravek - paprika sladká bio, galgán bio, česnek bio, petržel bio, mateřídouška bio, saturejka bio, kmín bio, chilli bio, paprika ostrá bio, libeček bio, rozmarýn bio, skořice Cejlon bio; Hřebíček bio, celý; Bylinkové koření na pomazánky bio - kořenící přípravek - kmín bio, libeček bio 15 %, petržel bio, galgán bio, mateřídouška citronová bio, bazalka bio, česnek bio 7 %, yzop bio, saturejka bio, kopr bio 3 %, pískavice řecké seno bio; Koření na koláče a keksy bio - kořenící směs - skořice Cassia bio, muškátový oříšek bio, hřebíček bio; Koření na ryby rybáře Svena bio - kořenící přípravek - petržel bio, tymián bio, bazalka bio, libeček bio, HOŘČICE ŽLUTÁ bio, citronová tráva bio, chrpa květ bio; Ras el Hanout bio - kořenící směs - koriandr bio, kurkuma bio, černucha bio, paprika sladká bio, pískavice řecké seno bio, muškátový oříšek bio, skořice bio, kardamom bio, kmín bio, anýz bio, hřebíček bio, zázvor bio, levandule bio, bobkový list bio, pepř černý bio, nové koření bio; Síla květů – směs květů a koření s cukrem bio - řepný cukr bio 67 %, slunečnice květ bio 8,5 %, chrpa květ bio 5 %, měsíček květ bio 5 %, růže květ bio 5 %, skořice Cassia bio, hřebíček bio, vanilka bio, zázvor bio;

Při pečení sušenek, chleba i jiného pečiva. Také do indických polévek a dušených pokrmů.

Bylinky do polévek, do salátů a omáček, též pod svíčkovou.

Šafrán je nejdražším kořením na světě. Už malé množství výrazně ovoní a ochutí polévky, omáčky, rýži i jídla z ryb a drůbeže. Zkuste přidat pár blizen šafránu do rizota či drůbeží polévky, kulinářský zážitek zaručen!

Na veškerá sladká jídla, v asijské kuchyni i na maso.

Muškátový květ mletý se hodí do pečiva, bramborové kaše, bílé polévky, ragú. Má jemnější chuť než muškátový ořech.

Přírodní vanilkové aromaUrčeno pro ochucení potravin, zejména krémů, pudinků, nápojů a sladkého pečiva. Neobsahuje cukr.Dávkování: cca 30 kapek na 1 dcl např. mléka, krému, těstaSložení: 10% výtažek z plodu vanilky ve 35% lihuObsah: 10 ml (odpovídá 300 kapkám)