Amylon - Prášek kypřicí do pečiva bezlepkový BIO Výborný pomocník při pečení, vaše těsto bude odlehčené a nadýchané. Pomůže vám připravit skvělé bábovky, muffiny nebo sušenky. Prášek do pečiva Amylon neobsahuje fosfáty. Nakypření zajistí vinný kámen a jedlá soda. Kypřicí prášek Amylon má tendenci kypřit už při pokojové teplotě na rozdíl od obyčejného prášku. Proto se doporučuje dávat těsto do trouby
Popis produktu
Amylon - Prášek kypřicí do pečiva bezlepkový BIO
Výborný pomocník při pečení, vaše těsto bude odlehčené a nadýchané. Pomůže vám připravit skvělé bábovky, muffiny nebo sušenky. Prášek do pečiva Amylon neobsahuje fosfáty. Nakypření zajistí vinný kámen a jedlá soda.
Kypřicí prášek Amylon má tendenci kypřit už při pokojové teplotě na rozdíl od obyčejného prášku. Proto se doporučuje dávat těsto do trouby co nejrychleji po zapracování prášku.
Kypří o něco méně. Použijte 1,5 sáčku tam, kde byste jinak dali 1 sáček obyčejného. Nebo použijte jen 1 sáček a přidejte malou lžičku jedlé sody
Prášek do pečiva Amylon má úplně neutrální chuť. Když si na něj zvyknete, poznáte, když se použije konvenční prášek.
Kypření vytváří v těstu bublinky vzduchu, tím je těsto odlehčené a nabyde na objemu. Jde toho docílit dvěma způsoby - biologickým (droždí) nebo chemickým (bublinky vzniknou chemickou reakcí kyselin a zásad).
Rozdíl bezfosfátového a fosfátového prášku:
běžný kypřicí prášek: kyselou složkou je fosforečná sůl (také obsažená v tavených sýrech nebo práškových směsích na výrobu nápojů)
kypřicí prášek bez fosfátů
kyselou složkou je vinný kámen (vinnan draselný), vysráží se ve formě krystalků ve vinných sudech
zásaditou složkou je jedlá soda
dále obsahuje jenom kukuřičný škrob v biokvalitě
Přísady na vaření/pečení
Chcete vyšperkovat své recepty na vaření a pečení neodolatelnými ingrediencemi? Objevte širokou škálu přísad na našem webu zaměřeném na čokolády, sušenky a cukrovinky! Naše přísady jsou kvalitní a přinášejí do vašeho domácího pečení to pravé aroma a chuť. Nabízíme široký výběr čokoládových tyčinek, oříšků, sušeného ovoce, krémů a dalších dobrot. Seznamte se s naší nabídkou a nechte se inspirovat novými, lahodnými kombinacemi. Vaření i pečení tak mohou být vaším povoláním s našimi kvalitními přísadami. Vyberte si ty pravé suroviny a přidejte další rozměr do svých kulinářských dovedností. Vařte a pečte kreativně s našimi přísadami!
PPL | 136 Kč |
---|